意大利是世界知名的美食之都，境內(nèi)擁有許多好吃的東西，去意大利留學(xué)，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场？旄鰢?guó)留學(xué)網(wǎng)看看意大利有哪些不可錯(cuò)過的美食？

　　首先來看看有大量的特色美食。

　　1.意大利披薩餅

　　意大利披薩可以說是國(guó)人認(rèn)知意大利美食的“先頭部隊(duì)”了！這種充滿著濃重當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的薄餅，是很多人的心頭好。

　　2.意大利面

　　意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中較接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

　　3.T骨牛排

　　說到意大利美食不得不提佛羅倫薩T骨牛排。在Lonely Planet中，是這樣形容的：一塊真正的T骨牛排必須來自珍貴的Chianina牛，牛排應(yīng)當(dāng)在木炭（橡木或橄欖木更好）上烤制，在烤熟后只添加鹽和胡椒粉。這塊厚厚的牛排外皮硬脆，內(nèi)里緋紅而鮮嫩多汁，中間一根T骨更添滋味。

　　4.帕爾馬火腿

　　正宗的帕瑪火腿只生產(chǎn)自意大利北部帕瑪?shù)纳絽^(qū)，豬只必須采用意大利特有豬種，而且必須是在意大利北部所養(yǎng)，豬只的體重體重必須超過150公斤，在帕爾馬的山上享受著亞平寧山脈吹來的山風(fēng)，配合北部的濕度及氣候而熟成。經(jīng)過檢測(cè)后的帕瑪爾火腿，才能夠在火腿皮上蓋上認(rèn)證的帕爾瑪公爵皇冠標(biāo)志，一只被認(rèn)證的帕瑪火腿，得符合300項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過兩年的制作和多重檢驗(yàn)，工序繁復(fù)得令隨性慣了的意大利人都為此專門寫了一本指南。

　　5.提拉米蘇

　　一個(gè)意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，意為帶我走，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中的愛人。在意大利文里，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

　　接著來看看意大利有哪些知名的美食餐廳？

　　1.Enoteca Pinchiorri

　　餐廳主廚Annie Féolde是意大利第一名被評(píng)為米其林三星的女性廚師。Enoteca Pinchiorri坐落在一座十六世紀(jì)豪華的宮殿式建筑內(nèi)部，整體裝飾非常華麗復(fù)古，餐具也都是由有精致的瓷器、水晶和銀器做成。這里主營(yíng)托斯卡納傳統(tǒng)菜，是經(jīng)典意式美食盛宴。除此之外，餐廳內(nèi)還藏有十四萬多瓶好酒，在這里用餐，每人收費(fèi)兩百歐元，紅酒也是兩百歐元一瓶。這家高水平餐廳對(duì)客人的服裝也有嚴(yán)格要求：必須穿著禮服。

　　2. Dal Pescatore

　　位于意大利Parco dell’Oglio自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的Dal Pescatore從遠(yuǎn)處看就像是一家普通農(nóng)舍，而且從米蘭出發(fā)來到這里有3個(gè)小時(shí)的車程，但卻吸引了無數(shù)食客。作為為數(shù)不多的米其林三星農(nóng)舍餐廳，主廚Nadia Santini以正宗的意大利菜征服了眾多美食家。她曾表示：“Dal Pescatore的美食更注重基本的食材，在平衡和獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)格中，注入傳統(tǒng)元素和革新概念。這也是Dal Pescatore餐廳的秘密武器——自然的味道。”

　　3.Vittorio Cerea

　　這家位于Da Vittorio Relais & Chateaux度假村中的餐廳在2010年被評(píng)為米其林三星餐廳，米其林指南還曾稱贊這家餐廳的擁有者為“代表精湛的餐飲與旅館服務(wù)的家族”。餐廳的創(chuàng)始人Vittorio Cerea曾推翻了傳統(tǒng)以肉類為主的意式料理，以高水平的魚類、海鮮料理顛覆了意大利美食。現(xiàn)在這家餐廳內(nèi)的菜單常常更新，以符合時(shí)令的食材和多變的呈現(xiàn)，引領(lǐng)著餐飲市場(chǎng)上的潮流變化。

　　4.Combal.Zero

　　這家餐廳在2015年全球較佳餐廳名單中排名第65，是一家米其林二星餐廳。餐廳隱藏在Rivoli城堡的藝術(shù)博物館里面，主廚Davide Scabin是世界較高水平的天才廚師之一，他把美食跟藝術(shù)完美的結(jié)合了，每一道菜都是藝術(shù)品。店內(nèi)人均消費(fèi)120-200歐元。

　　5.Gritti Palace hotel

　　這家餐廳位于威尼斯格瑞提皇宮酒店（Gritti Palace hotel）旁的運(yùn)河邊上，如果在五月和十月之間來到這里就能夠坐在露臺(tái)的位置上一邊品嘗美味一邊欣賞威尼斯運(yùn)河漂亮的景色了。餐廳內(nèi)提供Wifi，飲品價(jià)格適中，但菜品和服務(wù)費(fèi)稍貴。

　　6. La Pergola

　　La Pergola是羅馬一家米其林餐廳，位于卡瓦列利華爾道夫酒店的頂層，可以俯瞰整個(gè)羅馬市，景色非常美。在這里享受一頓美食需要的費(fèi)用在190-220歐元之間，組合一般為6道菜或者9道菜。而紅酒的價(jià)格一瓶就則需113-198歐元。餐廳對(duì)于客人著裝也要求：需要穿正裝或者晚禮服。

　　7. Il Pellicano

　　這家米其林二星餐廳位于托斯卡納海岸旁Il Pellicano這家五星級(jí)酒店中，餐廳也位于海岸上，景色非常好。餐廳主廚Sebastiano Lombardi只用有機(jī)蔬菜和水果烹飪美食，而有蛋白質(zhì)的食材也是在當(dāng)?shù)亟?jīng)過精挑細(xì)選后采購的。

　　8. Il Palagio

　　這家米其林一星餐廳位于佛羅倫薩四季酒店德拉蓋拉爾代斯卡宮的一樓，內(nèi)部采用拱頂天花板，整體的裝飾給人優(yōu)雅華貴的感覺。餐廳的應(yīng)季菜單中包括充滿現(xiàn)代氣息的當(dāng)?shù)孛朗常⒋钆涓咚揭獯罄咸丫啤Ｔ谶@里用115元美金就能品嘗到非常棒的蘑菇燴飯和烤鵪鶉，唇齒留香。

　　9. Il Desco

　　這家意式餐廳位于Via Cavou街上，主廚是非常有名的Mario Batal，曾經(jīng)和也是主廚的父親Elio Rizzo在廚房里創(chuàng)造和制作了非常美味的傳統(tǒng)意大利美食，如今這家店大部分菜品使用的都是自己種植的新鮮食材。這里服務(wù)生會(huì)說英語，交流相對(duì)容易。每天會(huì)有“每日特價(jià)菜”，但是如果想要品嘗美食還是要早些來，因?yàn)檫@家店晚上八點(diǎn)就會(huì)關(guān)門。

　　10. Ratanà

　　這家經(jīng)典的米蘭餐廳坐落于一幢現(xiàn)代化建筑中，它采用的都是本土食材，講究原汁原味。Condé Nast Traveler曾將這里評(píng)價(jià)味2015年金牌餐廳，菜單上的意大利飯搭配燉小牛肘以及牛頰搭配土豆泥和芹菜葉非常美味。